Susine Sotto Acquavite
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1000 G Susine Piccole, Zucchero, 100 Cl Acquavite, 1 Stecca Vaniglia, alcune Scorzette Di Limone, 3 Cucchiaini Tè, 1 Cucchiaino Foglioline Di Menta
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Preparazione
Preparare un infuso di tè e menta con 50 cl di acqua. Quando è tiepido immergervi le susine per 1/2 giornata, mescolandole ogni tanto. Quindi punzecchiarle con un ago, disporle in vasi di terracotta o ceramica, unire qualche pezzetto di vaniglia, una scorza di limone, qualche cucchiaino di zucchero e ricoprirle con l'acquavite. Chiudere i vasi. Consumare dopo 20 giorni.
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