Tutti i passi per la preparazione

Impastare fino a ottenere un panetto liscio.

Consigli
La preparazione della pastiera napoletana secondo la ricetta originale, prevede che si utilizzi del grano fresco: in realtà, potrete anche acquistare quello già pronto, che semplifica notevolmente l'esecuzione di questa ricetta.
Curiosità
Secondo la leggenda, la sirena Partenope, che dimorava nel golfo di Napoli, ogni primavera emergeva dalle acque per allietare gli abitanti con il suo melodioso canto, e che questi la ricambiassero con doni quali farina, acqua di fiori d'arancio, zucchero e uova. Un giorno la sirena offrì questi doni agli dei, che diedero vita ad un dolce delizioso. Era nata così la pastiera.
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