biscotti di moiano

Ingredienti

350 gr di farina bianca, due uova, 100 gr di zucchero, 50 gr di burro, una buccia di limone, una bustina di lievito

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Preparazione

impastare la farina, le uova, il burro, lo zucchero, il lievito e la scorzetta di limone grattugiata. se occorre aggiungere un poco di acqua tiepida, per ottenere una pasta morbida e compatta. ricavare i pezzi di pasta nella forma tradizionale, adagiarli su una teglia bene imburrata e tenere in forno caldo (200°) per mezz'ora.

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