Baccalà Con Patate Al Forno

Ingredienti

  • baccalà 800 grammi ammollato
  • patate 600 grammi non farinose
  • olio d'oliva o margarina
  • aglio tritato
  • prezzemolo tritato
  • burro 30 grammi o margarina
  • Farina 30 grammi
  • latte 500 millilitri
  • sale
  • pepe
Indicazioni per la preparazione
60 minuti di preparazione
4 persone
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Preparazione

In una pirofila imburrata formate degli strati di patate sbucciate, affettate sottilmente, e di baccalà sfaldato, alternandoli con fiocchetti di margarina o con olio e con il trito di aglio e prezzemolo. Mettete tutto in forno moderato (180 gradi) a cuocere per circa mezz'ora, poi levatelo e versatevi la besciamella preparata nel frattempo con gli ingredienti indicati. Rimettete in forno caldo a 200 gradi per circa 15 minuti o finché la superficie si sarà dorata. Servite nel recipiente di cottura.

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