Spigola Su Cavolo Rosso

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Spigola, 1 Cavolo Cappuccio Rosso, 1 Foglia Alloro, 1 Spicchio Mela, 1/2 Cipolla, Rosmarino, Sale, Pepe, Zucchero, Vino Rosso

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Preparazione

Sfilettare la spigola. Tagliare la cipolla, rosolarla con zucchero, mela a pezzetti e caramellare. Unire il cavolo rosso e bagnare con il vino. Stufare per 15 minuti con l'alloro. Rosolare la spigola in una teglia con l'olio e infornare. Servire il pesce sulle foglie di cavolo.

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