polpette di alici

Name: polpette di alici
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: alici; pecorino; prezzemolo; Farina; olio; sale

Ingredienti

alici 500 grammi
pecorino grattugiato
prezzemolo
Farina bianca
olio d'oliva
sale

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Indicazioni per la preparazione

30 minuti di preparazione

4 persone

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Preparazione

Diliscare le alici e privarle delle teste; rosolare leggermente in padella; tritare con una forchetta e aggiungere gli altri ingredienti. Quando tutto sarà amalgamato fare delle polpette, passarle nella farina e friggerle in olio bollente.