pizza con ciccioli e uva passa

Ingredienti

750 gr di farina, 15 gr di lievito, 300 gr di ciccioli di maiale, 50 gr di uva passa, sale

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Preparazione

con la farina, il lievito e il sale preparare una pasta che spianerete con il matterello, in modo da ottenere un quadrato o un rettangolo dello spessore di un dito. su di esso distribuire i ciccioli sciolti a calore moderato, e l'uva fatta rinvenire in acqua tiepida. arrotolare la pasta e congiungete le estremità in modo da ottenere una focaccia da cuocere al forno in una tortiera unta di strutto.

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