padellata di funghi silani

Ingredienti

un chilo di "coppulini" (mazze di tamburo), "vavusi" (boleti gialli), porcini, rositi e ditole, 3 spicchi d'aglio, 300 gr di pomodori a pezzetti, 100 gr di olio extravergine d'oliva, un cucchiaio di prezzemolo tritato, qualche foglia di basilico, un pizzico di origano, peperoncino piccante, sale

Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!
Pin it!

Preparazione

pulire e lavare accuratamente i funghi, asciugarli in un canovaccio e tagliarli in pezzi. soffriggere nell'olio l'aglio e i funghi, quando saranno a metà cottura aggiungere i pomodori a pezzetti, il peperoncino, l'origano, il basilico e il prezzemolo. salare solo alla fine. servire i funghi caldi o freddi.

Commenti