Minestra Di Pesce
Ingredienti
dosi per 4 persone: 400 G Filetti Di Merluzzo, 100 Cl Brodo Di Pesce, 1 Fetta Pancetta, 2 Patate, 1 Cipolla, Prezzemolo, Burro, Pane, Sale, Pepe
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Preparazione
Rosolare la pancetta tagliata a dadini in una casseruola con il burro e la cipolla tritata, unire le patate sbucciate e tagliate a cubetti e far insaporire per 10 minuti. Aggiungere il merluzzo lessato e tagliato a pezzettini, il brodo, il sale, il pepe e cuocere per circa 20 minuti. Cospargere di prezzemolo tritato e servire con crostini di pane.
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