Torta Di Mandorle (2)

Ingredienti

dosi per 4 persone: 125 G Mandorle, 125 G Zucchero, 2 Uova, 500 G Crema Pasticciera Con Scorza Di Limone, 1 Bustina Vaniglia, Per La Pasta Frolla:, 200 G Farina, 100 G Burro, 100 G Zucchero, 1 Uovo

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Preparazione

In acqua bollente calate le mandorle e poi, lestamente, toglietele e appoggiatele su un tovagliolo di tela: così risulterà più facile spellarle Pestatele ora ben bene, riducendole a grani e non in polvere aggiungete lo zucchero, e poi la crema pasticciera ancora calda, in modo da fondersi in un tutt'uno meraviglioso e profumato con le mandorle e alla fine le uova (prima i tuorli, poi gli albumi montati a neve potrete enfatizzare gli aromi aggiungendo una bustina di vaniglia, e un bicchierino di limoncello. Con questo impasto riempite una teglia da forno precedente foderata con una sfoglia di pasta frolla. Ricoprite con un altro strato di pasta ,pennellato con uovo e cuocete in forno forno caldo per circa mezz'ora.

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