Spuma Al Cioccolato

Ingredienti

dosi per 4 persone: 175 G Cioccolato Fondente, 4 Uova, 30 G Burro, 80 G Zucchero, 1 Cucchiaio Rum, Panna

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Preparazione

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro, aggiungere, uno ad uno, i tuorli, lo zucchero, il rum e le chiare montate a neve e amalgamare bene. Mettere il composto in frigorifero per circa 2 ore, decorare con la panna montata e servire.

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