Risotto Con I Wurstel

Ingredienti

dosi per 4 persone: 8 Wurstel Di Maiale, 1 Cipolla, 1 Dado, Acqua, 400 G Riso, 400 G Passato Di Pomodoro, Olio D'oliva, Burro, Formaggio Parmigiano

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Preparazione

Fate soffriggere la cipolla affettata finemente nell'olio, poi aggiungete anche il riso e fate rosolare abbondantemente. Unite il pomodoro, i dadi ed i wurstel tagliati a rondelle e fate cuocere, mescolando costantemente ed aggiungendo acqua di tanto in tanto. Quando è cotto, incorporate un pezzo di burro (le dimensioni dipendono da quanto lo amate) ed una cucchiaiata di parmigiano grattugiato; girate bene e servite ben caldo. Se avete a disposizione brodo di carne saporito, usatelo al posto del dado e dell'acqua, da aggiungere poco a poco (eventualmente, avrete da regolare di sale).

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