Maccheroni Al Ragù Di Pollo

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Maccheroni, 300 G Petto Di Pollo, 400 G Polpa Di Pomodoro, 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro, 300 G Piselli, 2 Bustine Zafferano, 1 Cipolla, Burro, Sale, Pepe

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Preparazione

Private il petto di pollo dell'ossicino centrale e delle cartilagini, tagliarlo a dadini e farlo rosolare in 1 tegame con il burro e la cipolla tritata; unirvi i piselli, la polpa di pomodoro, il concentrato e bagnare con 1 mestolo di acqua calda mescolata allo zafferano. Salare, pepare e cuocere il sugo per 20 minuti. Lessare la pasta al dente e condirla con il ragù di pollo.

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