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Frittelle Di Riso E Mele

Ingredienti

dosi per 4 persone: 200 G Riso, 500 G Mele, 150 G Latte, 70 G Zucchero, 50 G Farina, 2 Cucchiai Rum, 1 Cucchiaio Cacao Amaro, Olio D'oliva, Zucchero A Velo

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Preparazione

Portare ad ebollizione il latte, versarvi il riso e cuocerlo coperto fino a totale assorbimento del latte. Unire lo zucchero e far intiepidire. Aggiungere le mele sbucciate e tagliate a dadini, 2 cucchiai di rum, 1 di cacao, la farina e mescolare fino ad ottenere un composto non troppo denso. Friggere il composto a cucchiaiate in olio bollente e servire le frittelle cosparse di zucchero a velo.