Casseruola Di Maiale

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pancetta Magra Fresca, 2 Cipolle, 2 Mele, 2 Peperoni Rossi, Prezzemolo, Sale

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Preparazione

Privare la pancetta della cotenna, tagliarla a fettine, dividendone ognuna in 3 parti. Mondare e tagliare a rondelle la cipolla e a listarelle i peperoni, sbucciare e dividere le mele a spicchi. Suddividere gli ingredienti a strati, cominciando e finendo con la pancetta, in un tegame. Salare leggermente ogni strato e unire 2 bicchieri d'acqua. Lasciar sobbollire coperto per 15 minuti, poi cospargere di prezzemolo.