Dolce di Beba

Ingredienti

albume
zucchero
noce
nocciole
mandorle
mandorle
semi di zucca
semi di girasole
uva secche
pan grattato
buro

Indicazioni per la preparazione
20 minuti di preparazione
45 minuti di cottura
10 persone
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Preparazione

Spesso avanzano i albumi di uova,che mi dispiaceva di buttare. Alora ho inventato la ricetta per usarle. Io li metto in una grande tazza da colazione e conservo al frigoriffero. Quando la tazza e' piena verso l'albume in una ciotolla, aggiungo la stessa tazza piena di zucchero e batto con mixer finche' non diventa sodo.Tritto le noci, nociole e mandorle grossolamente (sempre una tazza piena in tutto), aggiungo una manciata di semi di zucca, una di semi di girasole, una di uva secche e una di pan grattato.verso il tutto nel'albume battuto mescolando dolcemente. Inburro bene una forma stretta a bordi alti (come per il pane) da forno, cospargo bene con pan grattugiato e ci verso la massa.Sopra meto qualche meta' di noce e qualche uva secco. Si cuoce a 180 gradi per cca 45 min.

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