dosi per 4 persone: 8 Fettine Vitella, 1/2 Bicchiere Vino Marsala, alcuni Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Tartufo, 2 Cucchiai Burro Tartufato
Fate fondere il burro, aggiungetevi qualche cucchiaio d'olio d'oliva e cuocetevi le fettine di carne leggermente infarinate e salate. Togliete la carne, filtrate il fondo di cottura, aggiungetevi il marsala e riportate sul fuoco. Grattugiate il tartufo a scaglie sulle scaloppine, fate mantecare per qualche minuto a fuoco medio, grattugiate ancora un po' di tartufo e servite.
L'hai preparata? Raccontalo!