Polpettine Piccanti

Ingredienti

dosi per 4 persone: 300 G Carne Di Manzo Tritata, 200 G Carne Di Maiale Tritata, 1 Cipolla, 1 Uovo, 1 Spicchio Aglio, 1/2 Peperone, 1 Fetta Pane, Peperoncino In Polvere, Prezzemolo, Sale, Pangrattato, Olio D'arachidi

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Preparazione

Tritare tutte le verdure molto finemente e farle rosolare in olio. Spolverizzarle con il peperoncino e farle raffreddare. Mescolare i 2 tipi di carne, unire la mollica di pane ben sbriciolata, l'uovo, le verdure ed amalgamare a lungo gli ingredienti. Preparare delle polpettine grandi come noci, passarle nel pangrattato e friggerle nell'olio caldo ma non bollente finché saranno dorate. Servirle subito.

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