Focaccia Al Formaggio Bianco

Ingredienti

dosi per 4 persone: 300 G Farina, 10 G Lievito Di Birra, 200 Cl Latte, 1 Limone (succo), 1 Uovo, 1 Spolverata Formaggio Parmigiano, Olio D'oliva Extra-vergine, Sale, Pepe

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Preparazione

Versate lentamente il succo di limone nel latte tiepido mescolandolo in continuazione finché non sarà cagliato. Filtrate il caglio attraverso un colino fitto o una garza e sistematelo in una terrina stemperandovi il lievito; aggiungete due cucchiai di olio, la farina, l'uovo, il sale, pepe e una spolverata di parmigiano. Impastate con acqua fino ad ottenere una buona consistenza. Accomodate l'impasto in una pirofila oliata e cuocete in forno caldo per 40 minuti.

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