Coscette Di Pollo Al Sesamo

Ingredienti

dosi per 4 persone: 8 Coscette Di Pollo, 2 Uova, Farina, Pangrattato, 2 Cucchiai Semi Di Sesamo, abbondante Olio D'oliva, Sale, Pepe

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Preparazione

Sciacquate le coscette di pollo sotto l'acqua corrente, lasciatele scolare per circa 10 minuti in un colapasta e asciugatele con della carta assorbente da cucina. Subito dopo, infarinatele con cura, immergetele nel battuto d'uova salato e pepato e lasciatele rotolare nel pangrattato mescolato ai semini di sesamo. Nel frattempo, in una padella antiaderente, scaldate abbondante olio e quando sarà ben caldo, ma non bollente, friggetevi le cosce facendole dorare da entrambi i lati. Toglietele dal fuoco dorate e croccanti e disponetele su fogli di carta assorbente per pochi minuti; dopodichè, servitele.

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