Peperonata Delicata

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Peperoni Di Vario Colore, 4 Pomodori Rossi, 1 Cipolla, 1 Spicchio Aglio, 4 Cucchiai Olio D'oliva, Sale

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Preparazione

Arrostite i peperoni nel forno a 180 gradi per un'ora. Ritirateli, spellateli, eliminate i semi, tagliateli a grandi pezzi. In un tegame scaldate quattro cucchiai d'olio con lo spicchio d'aglio da eliminare alla fine. Aggiungete i peperoni, la cipolla a fettine e dopo 10 minuti i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a pezzi. Salate. Cuocete per 20 minuti e togliete quando la salsa è densa.

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