Trote Al Vapore
Ingredienti
dosi per 4 persone: 2 Trote Di 500 G, 1 Carota, 1 Gambo Sedano, 1 Cipolla, 1 Foglia Alloro, alcuni Gambi Prezzemolo, Timo, 50 Cl Vino Bianco Aromatico, Sale Marino, Pepe Bianco In Grani
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Preparazione
Lavare le verdure, tagliarle e metterle in una pescera con gli aromi, le spezie, il vino e 1/2 litro d'acqua. Portare ad ebollizione quindi deporvi con l'apposita griglia la trota avendo cura che non sia a contatto col liquido. Coprire e cuocere per il tempo necessario.
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