Goulasch Di Coniglio
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1 Coniglio Di Circa 1200 G, 80 G Prosciutto Crudo, 1 Cipolla, 1 Cucchiaio Farina, 1 Spicchio Aglio, 25 Cl Vino Rosso, 2 Mestoli Brodo, 1 Cucchiaio Paprica, 20 Cl Panna Inacidita Con Succo Di Limone, Sale
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Preparazione
Rosolare in un mestolo di brodo la cipolla affettata e il prosciutto a dadini. Unire il coniglio a pezzi e farlo insaporire. Cospargere con farina, paprica, sale, unire l'aglio schiacciato e mescolare. Versare il vino e il brodo rimasto, coprire e cuocere adagio per 1 ora e mezza.
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