Funghi Porcini Fritti

Name: Funghi Porcini Fritti
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: funghi; uova; Farina; olio extra vergine di oliva; sale

Ingredienti

funghi 600 grammi porcini
uova 1 unità
Farina
olio extra vergine di oliva
sale

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Indicazioni per la preparazione

15 minuti di preparazione

4 persone

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Preparazione

Tagliate i funghi a pezzi, infarinateli, passateli nell'uovo sbattuto. Friggetene pochi per volta in abbondante olio bollente. Ritirateli ben dorati con la paletta forata, asciugateli su carta assorbente, passate sul piatto da portata. Salate. Servite subito.