dosi per 4 persone: 2 Pompelmi, 100 G Riso, Olive Farcite, 1 Peperone Rosso, 1 Limone, Erba Cipollina, Curry, Olio D'oliva, Sale
Aprire a metà i pompelmi, svuotarli e privarli della polpa. Mescolare la polpa spellata con il riso lessato in acqua salata, le olive a rondelle e il peperone tagliato a listarelle. Condire con olio, succo di limone, curry ed erba cipollina tagliuzzata. Riempire con questo composto i mezzi pompelmi e servire.
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