Riso Con Peperoni
Ingredienti
dosi per 4 persone: 400 G Riso, 2 Peperoni, 1 Cipolla, 1 Spicchio Aglio, 400 G Passata Di Pomodoro, 50 G Olive Nere, 3 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Pepe
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Preparazione
Lessare il riso in abbondante acqua salata. Arrostire i peperoni, spellarli, privarli dei semi e tagliarli a pezzetti. Rosolare aglio e cipolla tritati in 3 cucchiai di olio poi aggiungere i peperoni e farli insaporire. Unire la passata, sale, pepe e cuocere per circa 20 minuti. Versare il riso cotto e ben scolato nel sugo e mantecarlo a fuoco vivo. Guarnire il riso con le olive snocciolate e tagliate a rondelle.
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