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Trote All'uovo

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Trote, 50 G Burro, 4 Uova, 1 Limone, Salvia, Sale, Pepe

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Preparazione

Lavare, pulire e asciugare le trote. Salarle, peparle e sistemarle in una pirofila con 50 g di burro e due foglie di salvia. Cuocere per 15 minuti. Battere le uova con sale, pepe e il succo di limone. Versare il composto sulle trote e cuocere per altri 8 minuti.