dosi per 4 persone: 1 Banana, 1 Mela, 1 Kiwi, 1 Pesca Sciroppata, 2 Albicocche Sciroppate, 4 Uova, 2 Cucchiai Zucchero, 1 Presa Sale, Burro
Pelare e tagliare a fettine la frutta. Sbattere 2 uova con 2 tuorli, 2 cucchiai di zucchero e una presa di sale. Unire la frutta e i 2 albumi rimasti montati a neve ben soda. Versare il composto in una teglia imburrata e cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 15 minuti.
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