guazzetto alla marinara

Ingredienti

busbane, merluzzetti, pannocchie piccole, piccole sogliole, acqua, olio extravergine di oliva, aceto, aglio, prezzemolo

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Preparazione

in un tegame versare l'acqua, l'olio ed un cucchiaio di aceto, aglio e prezzemolo. quando l'acqua comincia a bollire mettere il pesce intero ben lavato e pulito. dopo circa dieci minuti il pesce è pronto e il brodo è saporito; servire in tavola con il pane abbrustolito.

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