fritti di latte

Ingredienti

un litro di latte, 250 gr di zucchero, 150 gr di farina, una bustina di vanillina, cannella, buccia di limone, tre chiare di uova, pangrattato

Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!
Pin it!

Preparazione

mescolare energicamente zucchero, farina e vanillina, cannella e buccia di limone, unire poco per volta il latte, evitando di far formare grumi, mettere il composto sul fuoco e far bollire a fiamma bassa per qualche minuto sino a che il tutto sembrerà quasi colla. ungere con olio un piano (meglio se di marmo), stenderci sopra la crema fino ad uno spessore di 2 cm, farla raffreddare per circa 5 ore e tagliarla a piccoli rombi, che verranno passati prima nella farina poi nell'uovo sbattuto ed infine nel pan grattato molto fine. servire freddo (ottimi se bagnati col rhum).

Commenti