Tutti i passi per la preparazione

Aprire le canocchie con una forbice, tagliando ai lati e sulla parte posteriore.

Consigli
Per ottenere una zuppa di pesce ricca di sapori diversi, potreste acquistare anche qualche pesce diverso, come un bel rombo, magari già pulito da ogni traccia di interiora.
Curiosità
La zuppa di pesce trae le sue origini direttamente dal mondo dei pescatori, dove, gli stessi erano soliti consumare per la preparazione di questa pietanza i pesci meno pregiati.
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