Zuccotto Alle Mandorle

Ingredienti

dosi per 6 persone: 100 G Mandorle Tostate, 100 G Zucchero A Velo, 150 G Cacao In Polvere, 150 G Burro, 3 Uova, Per Lo Stampo:, Liquore Alchermes, Latte, Biscotti Savoiardi

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Preparazione

In una ciotola capiente, sbattete le uova e aggiungete lo zucchero mescolando con cura fino a creare un composto omogeneo. Unite le mandorle tritate grossolanamente, il cacao in polvere e il burro ammorbidito, che avrete tirato fuori dal frigorifero almeno 15 minuti prima dell'uso. Montate bene il tutto servendovi magari di una frusta elettrica e nel frattempo, foderate uno stampo con i savoiardi precedentemente imbevuti di liquore e latte, versate sopra il composto ottenuto e lasciate riposare in frigorifero almeno 2 ore prima di servire.

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