Wurstel Di Pollo In Insalata Di Radicchio

Ingredienti

dosi per 4 persone: Wurstel Di Pollo, Radicchio, 1 Uovo Sodo, 1 Cipollina, poco Olio D'oliva, 1 Limone, Sale, Pepe

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Preparazione

Cuocete alla griglia i wurstel. A parte passate in un colino il tuorlo dell'uovo sodo al quale aggiungerete un po' di scorza di limone grattugiata. Cuocete al forno o al vapore il radicchio, poi fatelo insaporire a fuoco vivo con la cipolla affettata e poco olio per qualche minuto. Frullate tutto, unite la salsa all'uovo, salate e pepate. Tagliate a fette i wurstel, disponete le fette a ventaglio nel piatto di portata e cospargete con la salsina al radicchio.

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