Vermicelli Alla Posillipo

Ingredienti

dosi per 6 persone: 600 G Pasta Tipo Vermicelli, 500 G Cozze, 500 G Vongole, 500 G Gamberi (o Gamberetti), 2 Polipetti (o Calamaretti), 600 G Pomodori Freschi, 150 G Olio D'oliva, 4 Spicchi Aglio, abbondante Prezzemolo, abbondante Pepe

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Preparazione

Preparate un sugo con aglio, olio e pomodoro e quando sarà ad un buon punto versatevi il pesce preventivamente cotto, cioè le vongole e le cozze aperte e sgusciate, i gamberetti o gamberi bolliti e sgusciati, i polipetti tagliati a pezzettini. Salate e pepate; lasciate sul fuoco ancora 5 minuti. Con questo sugo si condiranno i vermicelli scolati al dente; il tutto va guarnito con prezzemolo tritato.

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