Uova Strapazzate Al Pomodoro

Ingredienti

dosi per 4 persone: 600 G Pomodoro, 1 Cipolla, 1 Spicchio Aglio, 1 Gambo Sedano, 1 Ciuffo Basilico, 1 Ciuffo Prezzemolo, 4 Uova, 1 Punta Zucchero, Sale, Pepe

Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!
Pin it!

Preparazione

Preparate una salsa di pomodoro, mettendo in un tegame i pomodori sbucciati e tagliati a pezzi con il sedano, la cipolla, l'aglio, una punta di zucchero, sale e pepe. Fate cuocere una ventina di minuti, poi aggiungete le erbe aromatiche tritate. Passate il tutto al mulinetto. Versate la salsa in un tegame, ponete sul fornello a fuoco medio, fate scaldare e poi sgusciatevi le uova. Lasciatevele soltanto il tempo necessario a che l'albume si rapprenda, quindi ritirate e servite.

Commenti