Uova in sinfonia

Ingredienti

Indicazioni per la preparazione
30 minuti di preparazione
20 minuti di cottura
2 persone
Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!
Pin it!

Preparazione

Pulite bene i carciofi ed affettateli sottili, affettate sottili anche i cipollotti, rosolate il tutto in padella, aggiungete i piselli e coprite. Dopo un pò aggiungete del brodo e terminate la cottura senza coperchio: a parte soffriggete aglio e cipolla in olio, aggiungete il pomodoro, sale, zucchero. Alzate leggermente la fiamma e fate restringere il sugo. Rompete le uova nel sugo, coprite e fate cuocere. Servite l'uovo in umido con le verdure.

Commenti