Uova In Salsa Rossa

Ingredienti

dosi per 4 persone: 8 Uova, Paprica Dolce, 1 Noce Burro, 2 Cucchiai Formaggio Emmenthal Grattugiato, 2 Spicchi Aglio, 4 Cucchiai Ketchup, Tabasco, 10 Olive Farcite, Prezzemolo, Olio D'oliva, Sale

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Preparazione

Sciogliere una noce di burro con 1 cucchiaio di olio, sgusciarvi le uova, cospargere con un po' di emmenthal e di paprica e dopo 3 minuti coprire per far scaldare il tuorlo. Scaldare l'aglio tritato con la tomato e uno spruzzo di tabasco. Unire le olive a rondelle e il prezzemolo tritato e cuocere per 2'. Servire le uova con la salsa calda.

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