Trota Salmonata Al Tonno

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Filetti Di Trota Salmonata, 1 Bicchiere Vino Bianco, 200 G Tonno Sott'olio D'oliva, 2 Cucchiai Capperi Sott'aceto, 2 Uova Sode, 1 Carota, 1 Cipolla, 1/2 Limone, Sale, 1 Costa Sedano

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Preparazione

Mettere le verdure a pezzi in una teglia con 1 l di acqua bollente, il vino, il tonno spezzettato e i filetti di trota. Coprire con un foglio di alluminio e porre in forno caldo a 250° per 20'. Scolare i filetti di pesce e frullare il tonno e le verdure cotte, 1 cucchiaio di capperi, i tuorli sodi, il succo di limone e un po' di liquido di cottura. Servire la trota con la salsa.

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