Tutti i passi per la preparazione

Ecco pronti i tre purè di olive: taggiasche, nere cotte al forno e verdi.

Consigli
Il miglior modo per poter conservare al meglio il vostro tris di puré alle olive, è ricoprirlo con un sottile strato di olio extravergine di oliva.
Curiosità
Le olive sono buonissime, ma in realtà, non si possono mangiare appena colte: ciò è dovuto all'elevata presenza dell'oleuropeina.
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