Tutti i passi per la preparazione
Condire i pomodorini dopo averli messi su una placca da forno. Usare sale, zucchero di canna, aglio, erbe provenzali e olio.
Mettere in forno per 1h e 30min a 140°C.
Consigli
Non fate mancare al vostro trancio di spada con pomodorini confit e pinoli tostati un abbinamento con un buon vino bianco siciliano, come ad esempio, un Alcamo di Sicilia.
Curiosità
Secondo una tradizione che affonda le sue radici nell'Antica Grecia, i pescatori calabresi e siciliani parlerebbero in greco quando si apprestano a completare le fasi finali della pesca.
