Torta Rossini

Ingredienti

dosi per 6 persone: 500 G Farina, 5 Uova, 300 G Zucchero, 250 G Burro, 8 Cl Latte, Zucchero A Velo, 10 G Lievito Vanigliato, 750 G Mele, Sale

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Preparazione

In una ciotola sgusciate le uova, unite lo zucchero e montate con una frusta: devono risultare spumose e gonfie. Unite il burro ammorbidito e 300 g di farina, mescolate con cura, versate a filo 8 cl di latte e a pioggia la farina e il lievito. Mescolate, unite le mele sbucciate e tagliate a fettine. Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata. Cuocete nel forno caldo a 200 gradi per 45 minuti. fate raffreddare, sformate su un piatto, spolverizzate di zucchero a velo e servite.

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