Tomasini

Ingredienti

dosi per 1 persona: 500 G Pasta Tipo Scacce, 200 G Ricotta, 50 G Strutto, 3 Uova, 200 G Salsiccia, Formaggio Stagionato

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Preparazione

Tirare 2 sfoglie di pasta molto sottili. Spalmarvi con la mano prima lo strutto e poi la ricotta, spargere il formaggio a scaglie e poi la salsiccia già cotta in tegame e tagliata a rotelline, infine versare qua e la 2 uova sbattute. Arrotolare la sfoglia e tagliarla in 4-5 pezzi. Ungere la teglia e sistemarvi i pezzi del rotolo in senso orizzontale a forma di rosa, su ognuno versarvi un cucchiaino dell'uovo sbattuto. Infornare per circa 30 minuti.

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