Tutti i passi per la preparazione

Nel frattempo preparate la crema di mascarpone. Dividete i rossi dai bianchi delle uova. Sbattete i rossi con lo zucchero finchè non diventeranno spumosi e chiari.

Consigli
Preparate questo dolce solo quando le fragole saranno di stagione; dunque, evitate di prendere le fragole fuori stagione perchè costeranno molto di più e soprattutto sarà un prodotto di serra o comunque non italiano.
Curiosità
Per ottenere un risultato ancora più fresco e delicato, il tiramisù con le fragole può essere preparato anche con la robiola al posto del mascarpone e l'aggiunta di yogurt bianco per la crema.
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