Preparate questo dolce solo quando le fragole saranno di stagione; dunque, evitate di prendere le fragole fuori stagione perchè costeranno molto di più e soprattutto sarà un prodotto di serra o comunque non italiano.

Per ottenere un risultato ancora più fresco e delicato, il tiramisù con le fragole può essere preparato anche con la robiola al posto del mascarpone e l'aggiunta di yogurt bianco per la crema.