Timballo Di Zucca

Ingredienti

dosi per 4 persone: 300 G Riso, 600 G Zucca Gialla, 150 G Burro, 2 Bicchieri Panna Da Cucina, 100 G Formaggio Parmigiano, Cannella, 4 Uova, Noce Moscata, Sale, Pepe

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Preparazione

Cuocete separatamente in acqua salata, il riso e la zucca. Successivamente tritate la zucca e mescolatela a 50 g di parmigiano e a metà della panna. Aggiungete un po' di burro e la noce moscata grattugiata. Prendete il riso e mescolatelo con il resto della panna, il resto del parmigiano, il burro e un po' di cannella. In una pirofila mettete, a strati alternati, zucca, riso e sopra aggiungete le uova fresche. Lasciate cuocere per 10 minuti e finita la cottura salate e pepate.

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