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Tagliatelle Nere E Rosa

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Tagliatelle Al Nero Di Seppia, 350 G Surimi, 200 G Passata Di Pomodoro, 10 Cl Panna, 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco, 2 Scalogni, Prezzemolo, Olio D'oliva, Sale, Pepe

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Preparazione

Tagliare a tocchetti i surimi. Far appassire gli scalogni tritati con 3 cucchiai di olio. Unire i surimi e lasciar insaporire. Bagnare con il vino, aggiungere la passata e cuocere per 15 minuti. Unire la panna, il prezzemolo, sale e pepe a piacere. Lessare le tagliatelle e scolarle al dente. Condirle con il sugo preparato mescolare con cura e servire.