Tagliatelle Al Radicchio Rosso

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Cespi Radicchio Di Treviso, 250 G Panna Da Cucina, 320 G Pasta Tipo Tagliatelle, 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato, 1 Macinata Pepe Nero

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Preparazione

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Pulite il radicchio, tagliate i cespi in due nel senso della lunghezza, metteteli in una pirofila da forno, bagnateli con un po' di panna e cuoceteli per 5 minuti a 180 gradi. Scolate la pasta, disponetela nella pirofila, versate la panna rimanente, cospargete di parmigiano, una macinata di pepe nero e passate al forno per una lieve gratinatura.

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