Tagliatelle Ai Funghi

Quando il tempo da dedicare ai fornelli è poco e le bocche da sfamare sono tante, spesso ci si fa prendere un pò dal panico, oppure si finisce per cucinare sempre le solite cose. Oggi vi mostriamo come preparare un golosissimo primo piatto per tutta la famiglia a partire da due ingredienti davvero molto semplici, comuni ed economici: vi basteranno infatti un pò di funghi pleurotus e qualche pomodorino maturo per dar vita ad un primo piatto eccellente.

Ingredienti

Indicazioni per la preparazione
20 minuti di preparazione
10 minuti di cottura
2 persone
Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!
Pin it!

Preparazione

Pulire i funghi e tagliarli a lamelle. In una padella rosolare brevemente l'aglio e il prezzemolo in poco olio extravergine di oliva, quindi aggiungere i funghi. Cuocere i funghi per una decina di minuti e regolare di sale. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e saltare tutto a fuoco vivace. Cuocere le tagliatelle in acqua bollente salata, quindi saltarle con il sugo preparato. Aggiungere un filo d'olio extravergine di oliva a crudo, una spolverizzata di prezzemolo e, se gradita, qualche lamella di formaggio grana.

Consigli
Se volete rendere questo primo piatto più "nobile", potete sostituire i funghi pleurotus con quelli porcini.
Curiosità
I funghi pleurotus vengono anche chiamati orecchie d'elefante.

Tutti i passi per la preparazione

**Clicca sulle foto per accedere al passo passo completo!

Commenti