Tutti i passi per la preparazione

Trasferire il filetto in una padella o su una piastra molto calda in modo da abbrustolirlo fortemente all'esterno e mantenerlo al sangue all'interno.

Consigli
Per rendere ancor più piacevole la tagliata, potete preparare un intingolo con olio extravergine di oliva per il condimento della tagliata, si può usare uno spicchio d'aglio, con rosmarino e pepe.
Curiosità
Nella storia c'è stato un importante personaggio francese che ha amato in modo particolare la tagliata: si tratta di Robespierre.
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