Stufato Di Fagioli

Ingredienti

dosi per 4 persone: 300 G Fagioli Bianchi Di Spagna In Scatola, 500 G Peperoni, 2 Cipolle, 1 Spicchio Aglio, 200 G Mais In Scatola, 5 Cucchiai Olio D'oliva, 1 Presa Paprica, 1 Presa Sale

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Preparazione

Scolare i fagioli e conservare un po' del liquido. Tagliare a tocchetti i peperoni e tritare aglio e cipolle. Mettere 5 cucchiai di olio in una larga padella, unire i peperoni e il trito, una presa di paprica e sale. Cuocere per 10 minuti a fuoco medio. Aggiungere i fagioli con il loro liquido e cuocere ancora per 30 minuti. Scolare il mais, unirlo ai fagioli e proseguire la cottura per altri 15 minuti.

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